Dal 26 al 30 settembre, AOP Piemonte, associazione che raccoglie le maggiori OP piemontesi, tra cui l’OP Joinfruit di Verzuolo e i Consorzi per la valorizzazione e tutela della Mela Rossa Cuneo IGP, della Castagna Cuneo IGP e della Nocciola Piemonte, parteciperà alla quindicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto di Torino, l’evento internazionale di Slow Food dedicato al cibo e alle politiche alimentari, che quest’anno ruoterà intorno al tema della relazione con la natura attraverso il cibo.
AOP Piemonte, insieme a Joinfruit e Asprofrut e ai Consorzi di tutela, rappresenterà il settore ortofrutticolo piemontese all’interno dello stand istituzionale della Regione Piemonte, con incontri dedicati alla promozione e valorizzazione delle eccellenze regionali.
In particolare, le due OP saranno coinvolte negli eventi di promozione della Mela Rossa Cuneo IGP: venerdì 27 settembre alle ore 15:00, all’interno dell’incontro “I tesori DOP e IGP del Piemonte: Gorgonzola e Mela Rossa Cuneo”, Carlo Manzo, in rappresentanza di AOP Piemonte, illustrerà le caratteristiche che rendono unica la Mela Rossa Cuneo, mentre i partecipanti avranno modo di degustarla con il gorgonzola e con il Brachetto (vitigno dell’anno 2024 per la Regione Piemonte), per un’esperienza di gusto originale e fuori dagli schemi.
Sabato 28 settembre alle ore 14:00 sarà il turno dell’OP Joinfruit: all’interno dell’incontro “I tesori DOP e IGP del Piemonte: il Salame Piemonte e Mela Rossa Cuneo” il direttore Bruno Sacchi accompagnerà i partecipanti nella degustazione di queste due prelibatezze regionali, raccontando la storia e le peculiarità della Mela Rossa Cuneo. “Vogliamo trasmettere alle persone la storia che c’è dietro ogni frutto che produciamo – commenta Sacchi – ponendo l’accento sull’enorme impegno che i nostri produttori mettono nella loro relazione quotidiana con la Terra, coltivando prodotti ‘buoni, puliti e giusti’, di cui la Mela Rossa Cuneo IGP è uno splendido esempio.”
Durante tutta la durata della manifestazione, i visitatori dello spazio AOP Piemonte avranno anche la possibilità di assaggiare le spremute “Joinfruit Fresh” alla mela rossa, realizzate esclusivamente con frutta fresca spremuta a freddo, un metodo di lavorazione (HPP- High Pressure Processing) che permette di preservare il gusto naturale della frutta così come i suoi preziosi nutrienti, quali vitamine, minerali e antiossidanti.
“Siamo felici di poter portare la nostra esperienza di produttori in un incontro internazionale tra i più importanti al mondo – conclude Manzo – e invitiamo tutte le persone che visiteranno la manifestazione, siano semplici curiosi o esperti del settore, a venirci a trovare per poter assaggiare le prelibatezze che la nostra regione ha da offrire.”
AOP Piemonte insieme a Joinfruit e Asprofrut saranno a Terra Madre Salone del Gusto 2024 nel Padiglione F, Stand F31.
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