Tutto è partito dalle esigenze sempre più evidenti che i consumatori hanno manifestato negli ultimi anni. E cioè quelle di avere prodotti di qualità e sapore, coltivati riducendo in modo drastico l’utilizzo di prodotti trattanti e privilegiando sistemi atti a salvaguardare la naturalità della frutta. Richieste fatte dai consumatori e presentate in modo evidente dalle richieste di mercato, interlocutore qualificato e punto di riferimento per l’orientamento produttivo.