La varietà principale delle nostre susine è l’Angeleno, susina dalla buccia color blu-viola, molto corposa e ricca di polpa di colore giallo, consistente, croccante e con un sapore leggermente acidulo, che ben si bilancia con la componente zuccherina creando armonia gustativa. Ha una maturazione tardiva, che ci permette di poterla offrire fino a dicembre e gode di un’ottima conservabilità.